Quinoa on vasta äskettäin alkanut kasvaa suosiotaan Yhdysvalloissa, mutta siitä on jo tehty nimi suureksi ravinnonlähteeksi. Muihin jyviin verrattuna quinoa sisältää enemmän proteiineja, antioksidantteja, mineraaleja ja kuituja. Quinoa on myös gluteeniton, joten se on täydellinen ruoka gluteenille herkille ihmisille. Tämän lisäksi se on äskettäin osoitettu hyväksi ravintolähteeksi diabeetikoille ja sitä voidaan käyttää terveellisenä tapana ylläpitää verensokeritasoja.

Mikä on Quinoa?

Vaikka se voi olla uusi alueesi supermarketeille, quinoa on ollut eteläamerikkalaisen ruokavalion katsaus vuosisatojen ajan aina inkojen aikaan. Se on kotoisin Andien vuorilta ja pystyy selviytymään ankarissa olosuhteissa. Quinoaa syödään kuin viljaa, ja inkat viittaavat siihen kaikkien jyvien äitinä, mutta se on itse asiassa siemen.Mainonta

Tällä hetkellä siemenestä tunnetaan 120 erilaista muunnosta, mutta suosituimmat ovat valkoinen, punainen ja musta quinoa, jotka tekevät näistä kolmesta lajikkeesta tyypit, jotka todennäköisesti näet paikallisessa ruokakaupassa.

Quinoan hyötyjä koskeva tutkimus on suhteellisen tunnettua verrattuna muiden elintarvikkeiden tutkimuksiin, ja vasta viimeisten 30 vuoden aikana tutkijat ovat alkaneet löytää tämän pienen siemenen terveysvaikutukset. Vaikka tarvitaan lisää tutkimusta, tällä hetkellä uskotaan, että kinoan lisääminen ruokavalioon voi vähentää korkean verenpaineen ja korkean kolesterolin riskiä, ​​ja sen on myös osoitettu tarjoavan monia etuja myös diabetesta kärsiville ihmisille.Mainonta

Kuinka Quinoa voi vaikuttaa verensokeriin

Yksi terveellisen diabeteksen elämisen avaimista on ruokavalion hallinta ja hallinta. Quinoa on loistava valinta diabetekselle, koska se on täysjyvä, yksi terveellisen diabeettisen ruokavalion avaintekijöistä sekä hedelmiä, vihanneksia, vähärasvaisia ​​proteiineja ja tyydyttymättömiä rasvoja.

Elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, nostavat verensokeriasi ja saattavat vaikeuttaa hallintaa. Kvinoa on kuitenkin hyvin alhainen glykeemisessä indeksissä, mikä tarkoittaa, että se ei aiheuta verensokerin nousua syödessään.Mainonta

Vaikka useimmissa jyvissä ei ole aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä proteiinin muodostamiseksi, quinoalla on riittävästi läsnäoloa, jotta sitä voidaan pitää täydellisenä proteiinina. Quinoa on myös erinomainen kuitulähde, joka ei vaikuta verensokeriin, mikä voi auttaa sinua ylläpitämään asianmukaista ruumiinpainoa estämään muita diabetekseen liittyviä kroonisia tiloja.

Helppo tapa valmistaa quinoa

Quinoa valmistetaan vedessä ja keitetään samalla tavalla kuin riisi. Kun valmistat ruokalajia, aseta yksi kuppi keittämätöntä quinoaa ja 2 kupillista vettä kattilaan ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta quinoa, kunnes suurin osa vedestä on imeytynyt ja quinoa on pehmeä. Useimmissa tapauksissa tämä kestää yleensä noin 15-20 minuuttia.Mainonta

Quinoaa voidaan käyttää myös terveellisenä lisänä muun tyyppisiin ruokiin. Aivan kuten riisi, voit lisätä sen keittoihin, muhennoksiin tai chiliin, jotta annoksesi saa ylimääräisen kosketuksen, joka ei ole vain terveellistä, vaan myös melko maukasta.

Kaikkien hyvien asioiden suhteen, joita kuulemme quinoasta, on ihme, että kukaan vielä käyttää riisiä. Diabeetikoille se on täydellinen vilja, joka on rakennettu terveelliseen diabeettiseen ruokavalioon. Tämän pienen siemenen sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa sinua hallitsemaan verensokeriasi ja samalla säilyttämään terveellisen painon estämään monia diabeteksen aiheuttamia toissijaisia ​​ongelmia.Mainonta

Esitelty valokuvahyvitys: Kirjoittanut Vi..Cult… (oma työ) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html), CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by- sa / 3.0 /) tai CC BY-SA 2.5-2.0-1.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5-2.0-1.0)], Wikimedia Commonsin kautta upload.wikimedia.org