Kuulemme paljon antioksidanteista. Sikäli kuin suositut terveydentilaan liittyvät aiheet menevät, antioksidanttiset elintarvikkeet sisältävät gluteenia, orgaanisia ja ei-muuntogeenisiä organismeja. Jos olet koskaan miettinyt, mitä antioksidantit todella ovat, et ole kuitenkaan yksin. Tässä on perusrikkomus:

Antioksidantit ovat kemiallisia yhdisteitä, joita esiintyy usein luonnostaan ​​elintarvikkeissa ja jotka kulutettuaan kumoavat vapaiden radikaalien vaikutukset ihmiskehossa. Tämä on tärkeä prosessi, koska aina, kun vapaiden radikaalien määrä kerääntyy, se voi vahingoittaa DNA: ta - mikä puolestaan ​​voi edistää syövän kasvua.

Vapaiden radikaalien kertymisen tulosta kutsutaan oksidatiiviseksi stressiksi, ja se liittyy myös useisiin muihin sairauksiin, mukaan lukien Parkinsonin ja Alzheimerin taudit.^[1]Siksi terveellisten antioksidanttipitoisten elintarvikkeiden käyttö on yksi tapa suojata syöpää ja muita sairauksia vastaan.

Enkö voi vain välttää vapaita radikaaleja? saatat kysyä. Valitettavasti et todellakaan voi. Vapaita radikaaleja on kaikkialla, myös monissa elintarvikkeissa, lääkkeissä ja itse ympäristössä. Ne ovat hengitettävässä ilmassa ja juomassa vedessä, puhumattakaan siitä, että ne ovat luonnollisia kehon biologisten prosessien sivutuotteita.

Joten mitä sinä teet? Koska tauteihin, joita emme voi hallita, on paljon riskitekijöitä (kuten ikääntyminen ja genetiikka), näyttää loogiselta hyödyntää niitä, joita voimme. Yksi helppo tapa on ylläpitää terveellistä ruokavaliota, joka on täynnä antioksidantteja.

Haluat välttää voimakkaasti jalostettuja elintarvikkeita, joiden mainostetaan sisältävän runsaasti antioksidantteja, koska tämä tarkoittaa yleensä, että ruokaan on lisätty synteettisiä antioksidantteja. Tutkimukset osoittavat, että nämä ihmisen valmistamat yhdisteet eivät ole vain vähemmän suojaavia, vaan voivat itse asiassa vahingoittaa ihmisten terveyttä.^[2]

Bottom line: haluat, että suurin osa antioksidanteista tulee kokonaisista, luonnollisista elintarvikkeista, kuten nämä:Mainonta

1. Pekaanipähkinät

Meksikosta ja joistakin Yhdysvaltojen eteläisistä osavaltioista syntynyt pekaanipähkinäpiirakan takana oleva kuuluisa pähkinä on melko terveellinen (vaikka piirakka ei olekaan). Pekaanipähkinät sisältävät kuitua, proteiinia, flavonoideja, vitamiineja ja tyydyttymättömiä rasvoja. He eivät olisi tämän luettelon kärjessä, elleivät ne olisi myös loistava antioksidanttiyhdisteiden lähde.

Ohjaa itseäsi, koska pekaanipähkinät ovat myös paljon kaloreita - kourallinen menee pitkälle.

2. Mustikat

Mustikat voivat sisältää eniten antioksidantteja kaikista yleisesti kulutetuista hedelmistä ja vihanneksista, mikä tekee niistä juliste-lapsen antioksidatiivisista eduista.^[3]

Tutkimukset osoittavat, että mustikoiden tietyt antioksidantit viivästyttävät edelleen ikääntymisen vaikutuksia aivoihin (toisin sanoen estävät tai viivästyttävät kognitiivista heikkenemistä).^[4]

Lisää siihen, että ne ovat ravitsevia monella muulla tavalla, puhumattakaan herkullisista, ja saat antioksidantin, joka on yhtä kotona aamiais-, lounas- tai päivällispöydällä.

3. Mansikat

Mansikat ovat erinomainen C-vitamiinin, mangaanin, folaatin (B9-vitamiini) ja kaliumin lähde. Ne ovat myös luonnollisesti runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat sekä sydämen terveydentilassa että verensokerin hallinnassa.

Hedelmällisyydestään huolimatta mansikat ovat täynnä vettä, mikä tekee niistä vähähiilihydraattisen valinnan. Plus syöminen voi vähentää kolesterolia, verenpainetta ja tulehdusta.^[5] Mainonta

4. Artisokat

Ihmiset ovat kunnioittaneet artisokkaa terveydellisistä eduistaan ​​ja lääkinnällisistä ominaisuuksistaan ​​vuosisatojen ajan. Nykytutkimus tukee esi-isiemme arvostusta ohdakasvin syötävään kukkaan.^[6]

Vähärasvainen, täynnä kuitua, täynnä vitamiineja, mineraaleja ja tietysti antioksidantteja, artisokka päivässä voisi todellakin pitää lääkärin poissa.

5. Vadelmat

Jos luulet, että tässä luettelossa on marjoilla havaittavissa oleva teema, olet oikeassa. Vadelmat ovat mustikoiden ja mansikoiden lisäksi tunnettuja antioksidatiivisista ominaisuuksistaan. Kuten mustikat, vadelmat ovat myös tukossa täynnä yhdisteitä, joita kutsutaan antosyaaneiksi, joilla on voimakkaita anti-inflammatorisia vaikutuksia.

Vadelmat ovat niin voimakkaita, että yksi koeputkisyöpätutkimus osoitti, että niissä löydetyt antioksidantit onnistuivat tappamaan 90 prosenttia paksusuoli-, rinta- ja mahasyövistä.^[7]Useat muut tutkimukset ovat yhdistäneet vadelmien antioksidantit ja muut komponentit pienempiin syöpäriskeihin ja sydänsairauksiin.

6. Kale

Kaikki ristiinnaulittujen vihannesten perheestä on terveellinen valinta, eikä lehtikaali ole poikkeus. Se on yksi ravitsevimmista vihreistä vihanneksista, joka tarjoaa A-, C- ja K-vitamiineja sekä runsaasti kalsiumia ja lukuisia antioksidanttiyhdisteitä.^[8]

Punaiset lehtikaali- lajikkeet, kuten punaruoho ja venäläinen lehtikaali, pakkaavat ylimääräisen boolin samojen mustosissa ja vadelmissa olevien antosyaanien ansiosta. Nämä yhdisteet antavat lajikkeille (ja marjoille) värin ja osoittavat usein, että niillä on kaksinkertainen määrä antioksidantteja kuin vihreällä lehtikaalalla.

7. Pinaatti

Pinaatti lehdet ovat yksi ravitsemuksellisesti tiheimmistä vihanneksista planeetalla. Pinaatti ei välttämättä anna sinulle Popeye-kokoisia lihaksia, mutta se tarjoaa sinulle varmasti venelastin vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka auttavat immuunijärjestelmässä, toimivat aivojen vahvistimina ja suojaavat syöpää ja muita kroonisia sairauksia vastaan.Mainonta

8. Sitruunat

Useimmat meistä eivät kuluta raakoja sitruunoita säännöllisesti, mutta jos vilkaisit kuuluisan keltaisen sitrushedelmän ravintoprofiilia, saatat alkaa ajatella, että meidän pitäisi.

Sitruunoissa on runsaasti C-vitamiinia, folaattia (B9), kaliumia, flavonoideja ja antioksidantteja. Tämä tekee niistä paitsi loistavia oksidatiivisen stressin lievittämiseksi myös sydämen, immuunijärjestelmän ja lisääntymisterveyden tukemiseksi.^[9]

9. Banaanit

Luet tätä luetteloa, olet saattanut kertoa, että hedelmät ja vihannekset ovat yleensä erinomaisia ​​ravinnon antioksidanttien lähteitä. Onneksi meille tien päällä oleville syöjille banaanit eivät ole poikkeus. Katekiinit ja dopamiini ovat kaksi banaanikomponenttia, jotka tarjoavat paljon antioksidatiivisia etuja, mukaan lukien pienemmät sydänsairauksien riskit ja alentunut kognitiivinen rappeuma.^[10]

10. Kaneli

Kaneli on erinomainen ravinnonlähde yksinkertaisesta syystä, että se todennäköisesti istuu jo hyllyllä ruokakomeroissasi. Suuren antioksidanttivarastonsa lisäksi kanelin tiedetään alentavan kolesterolia ja verenpainetta, mikä tekee siitä kaiken supermausteen.

11. Oregano

Oreganon (ja oreganoöljyn) on todettu sisältävän suuren määrän antioksidanttiyhdisteitä kieltäytymästä antamasta kanelia hallitsemaan antioksidatiivisia mausteita. Siinä on myös runsaasti K-vitamiinia sekä anti-inflammatorisia ja antibakteerisia ominaisuuksia.

Oreganon hieno asia (lukuun ottamatta sen terveyshyötyjä) on, että se on helposti saatavilla ja tekee herkullisen lisäyksen kaikenlaisiin ruokiin pizzoista ja salaateista chiliin, keittoon tai muhennokseen.

12. Russet-perunat

Peruna? kysyt. Kyllä, Russet-perunat kuuluvat vihannesten korkeimpiin antioksidanttitoimittajiin.^[yksitoista]. Ne ovat tärkkelystä, mikä voi heikentää niiden valintaa kaikille, jotka ovat huolissaan verensokeritasoista.Mainonta

Kaiken kaikkiaan nämä juurekset ovat erinomainen antioksidanttien lisäksi myös raudan, kaliumin sekä C- ja B6-vitamiinien lähde.

13. Tumma suklaa

Tämä on klassinen esimerkki parhaiden säästämisestä viimeiseksi. Riippuen mistä suklaasta puhut (ja kuka mittaa), tumma suklaa sisältää enemmän antioksidantteja kuin mustikat ja vadelmat. Nyrkkisääntönä on, että mitä suurempi kaakaopitoisuus, sitä enemmän antioksidantteja on suklaassa.

Kuitu, rauta, kalium, mangaani ja kupari ovat vain muutama lisää monista terveellisistä ravintoaineista, joita tumma suklaa tarjoaa.^[12]

Bottom Line

Huolimatta tämän luettelon elintarvikkeiden herkullisuudesta, valitettava totuus on, että mikään määrä antioksidantteja ruokavaliossasi ei voi muuttaa geneettistä taipumustasi sairauksiin, estää sinua ikääntymästä,^[13]tai kumoaa huonon yleisen ruokavalion ja elämäntavan vaikutukset.

Temppu on tasapainoinen ruokavalio, joka on täynnä kokonaisia ​​ruokia (raakoja tai keitettyjä), kuten vihanneksia, hedelmiä, proteiineja ja terveellisiä rasvoja, sekä hyvän liikuntaohjelman ja terveellisen unen määrän.

Lisää sen päälle ylimääräisiä antioksidantteja, ja olet hyvin matkalla kohti täydellisen terveyden näytettä.

Esitelty valokuvahyvitys: Cecilia Par osoitteessa unsplash.com Mainonta

Viite