Intian eri alueet tarjoavat omat erikoisruokansa. Etelä-Intiassa aamiaistuotteet ovat erittäin suosittuja, ja jotkut syövät sitä lounaana, illallisena tai jopa välipalana.

Alla on kymmenen etelä-intialaista ruokaa, jotka on kokeiltava, jos sinulla on mahdollisuus tulla etelä-intialaiseen ravintolaan. Et tule katumaan sitä!

1. Synti

Suosittu ja maukas aamiaistuote, dosas ovat samanlaisia ​​kuin ohukaiset, mutta dosas ovat ohuempia ja rapeampi. Valmistettu fermentoidusta riisistä ja linsseistä, dosat tehdään yleensä suuriksi ja ne voivat viedä koko levyn!

Pienet palat palasta katkaistaan ​​isosta palasta ja pariksi chutneyn kanssa ennen syömistä. Dosoja on erilaisia, mutta useimmat dosat ovat täynnä sisäpuolella keskellä olevia perunatäytteitä.

Jotkut jopa nauttivat dosasta ilman täytteitä! Tarkista erityyppiset dosat tässä .Mainonta

2. Thali

Thalissa on erityistä, että se on erilaisia ​​ruokia yhdellä lautasella. Se on kuin buffet, joka on asetettu yhdelle tarjotille! Etelä-Intian innoittamana thalilla olisi useita etelä-intialaisia ​​ruokia lautasella. Se on paras tapa kokeilla erilaisia ​​etelä-intialaisia ​​erikoisuuksia.

Thali-levy koostuu yleensä riisistä, kasvisruokista, curry-annoksista ja juustoaineesta (jogurtti). Jos haluat tarkistaa, kuinka syödä thali oikein, tarkista se tässä .

3. Vada ja Sambar

Vada on linssistä valmistettu, sulatettu välipala, joka näyttää pieneltä ruskealta munkilta. Sambar on keitto, joka valmistetaan tamarindista sekä erilaisista mausteista ja vihanneksista. Tavanomainen tapa syödä on panna vada sambariin ja antaa sen imeä liemi. Toiset haluavat kastaa sen chutneyn kanssa. Kaksi tai kolme vadaa tulee yleensä lautaselle.

4. Idli

Mainonta

Idli on pieni, valkoinen, huokoinen kakku, joka on valmistettu linsseistä ja riisistä. Se tarjoillaan yleensä sambarin, chutneyn ja gheen kanssa. Se on toinen suosittu aamiaistuote Intiassa. Monet ihmiset nauttivat siitä välipalana.

5. Briyani

Briyani on erityisesti valmistettu riisiruokalaji, jossa on erilaisia ​​kerroksia, jotka sekoitetaan erilaisten mausteiden, vihannesten ja / tai lihan kanssa.

Sitä voidaan tarjota vihannesten, kanan, naudanlihan, karitsan tai jopa meren antimien kanssa. Raita, eräänlainen jogurttikastike annetaan usein pariksi briyanien kanssa.

Etelä-Intiassa on yli 40 versiota briyanista, joten tutustu Intian erityyppisiin briyanisiin tässä .

6. Uttapam

Mainonta

Uttapam on eräänlainen litistetty pannukakku, joka on valmistettu riisin ja linssin taikinasta ja sekoitettu vihannesten kanssa. Se on samanlainen kuin dosa, mutta se on yleensä paksumpi ja pienempi kuin dosa. Uttapamia voidaan tarjoilla myös sambarin tai chutneyn kanssa.

7. Upma

Upma on riisipuuroa, joka sekoitetaan chiliin ja sipuliin ja jota tarjoillaan yleensä kuumana. Se on toinen suosittu aamiaistuote Etelä-Intiassa.

8. Intialainen suodatettu kahvi

Etelä-Intian tyyliin valmistettu kahvi valmistetaan kahvisuodattimella ja siihen lisätään sitten sokeria ja kuumaa, keitettyä maitoa. Kahvin sekoittaminen maidon ja sokerin kanssa ruostumattomasta teräksestä valmistetun juomalasin ja kulhon välillä muodostaa vaahdon ylhäältä. Jos haluat tehdä oman etelä-intialaisen panimon, tarkista se tässä tai video, tässä.

Katso oikea tapa juoda kahvia kuten etelä-intialainen tässä .Mainonta

9. Rasam

Rasam on toinen keitto, joka perustuu tamarindin, tomaatin, kuminan, pippurin ja muiden mausteiden mehuihin. Maku voi olla erilainen, sekoitettuna mausteinen, makea ja hapan, mutta se on erittäin hyvä terveydelle.

10. Kana 65

Kana 65 on ruokalaji, jolla on erilaisia ​​legendoja kuinka se sai nimensä . Yleisen tarinan mukaan ruokalaji oli 65. ruokalaji valikossa, ja kun ruokalaji tuli suosituksi, se vain säilytti nimen.

Mikä se on, tämä paistettu kana sekoitettuna mausteiseen aromiin ansaitsee paikan tässä luettelossa kuuluisille etelä-intialaisille ruokille. Yhden yrityksen jälkeen et voi unohtaa sitä!