Jos olet aina halunnut oppia tekemään omenasiideriä, prosessi voi vaihdella erittäin helposta paljon työvoimavaltaisempaan.

Historiallisesti ottaen ihmiset käyttivät kerran siideripuristinta, ei-mekaanista laitetta, puristamaan mehua omenoista - ja he vain soittavat että omenasiideri. Sieltä työnantajat voisivat maksaa työntekijöilleen sen kanssa ja maksaa vuokraa tai muita velvoitteita.

Olemme edenneet pitkälle siitä päivästä lähtien, kun omenasiideriä käytettiin kaupan muotona. Omenasiiderillä on myös erilainen merkitys tänään: se on maustettua omenajuomaa - ei vain omena mehu.

Löydät omenasiiderin valmiina kaupasta tai voit luoda oman - joko ostetulla omenamehulla tai luonnollisemmalla juomalla tuoreita omenoita.Mainonta

Kuinka teetkin sen, omenasiideri on täydellinen juoma syksyyn ja kaikkien kypsyneiden omenoiden käyttämiseen!

Omenasiideri: erittäin helppo tapa

Jos haluat tehdä siideristään hieman erikoisemman etkä halua vain hankkia myymälästä ostettua versiota, noudata tätä reseptiä.

Tarvitset:

• omenamehu - 1 gallona
• vähän juustoliinaa (riittää tekemään pieni pussi mausteita)
• mausteet - kaneli, neilikka (kokonaiset tai jauhetut), inkivääri, muskottipähkinä
• appelsiininkuori yhdestä appelsiinista
• 1/3 kuppi ruskeaa sokeria (valinnainen)
• kanelitanko (valinnainen)

Mitä tehdä: Mainonta

1. Kaada omenamehu isoon pannuun. Käynnistä liesi keskilämmöllä.

Kun omenamehu lämpenee, valmistele juustolappu asettamalla se ulos ja laittamalla kankaalle 1-2 tl kanelia, inkivääriä ja muskottipähkinää. Lisää appelsiininkuori ja 3-4 kokonaista neilikkaa tai 1 tl jauhettua neilikkaa. Sido kankaan kulmiin pieni pussi.

Mainonta

Aseta cheesecloth-pussi siideriin. Lisää tällöin ruskea sokeri, jos haluat. Sekoita toisinaan. Mausteet ja sokeri liukenevat omenamehuun.

Kun seos on kuuma (20-30 minuuttia), käytä ura-lusikkaa ottaaksesi cheesecloth-pussin. Aseta sivuun ja anna jäähtyä. Kompostoi appelsiininkuori ja mausteet.Mainonta

Kaada siideri mukeihin ja tarjoile kanelilla. Haluat olla varma, että kulutat kaikki siiderin viikon kuluessa valmistamisesta.

Tee omenasiideriä tuoreilla omenoilla

Jos haluat ohittaa ruokakaupan kokonaan ja tehdä siideriä tyhjästä, tarvitset muutaman käsityönä olevan keittiötarvikkeen ja vähän aikaa.

Tarvitset:

• 36 omenaa, mieluiten sekoitus punaista ja vihreää lajiketta, pesty huolellisesti (Red Delicious ja Granny Smith ovat hyviä vetoja)
• apple corer (mukava saada, mutta ei välttämätöntä, jos sinulla ei vielä ole)
• Tehosekoitin
• cheesecloth
• mausteet - kaneli, muskottipähkinä, inkivääri, neilikka
• appelsiinin tai sitruunan kuori
• kanelitangot (valinnainen)
• kermavaahto (valinnainen)

Mitä tehdä: Mainonta

1. Ydin omenat. Voit joko tehdä tämän käyttämällä omenasydäntä tai leikkaamalla jokaisen omenan kahtia ja kauhaen keskuksen (siemenet ja kaikki) veitsellä.
2. Neljännes omenat, jotta ne sopivat helpommin tehosekoittimeen.
3. Aseta omenat tehosekoittimeen ja sose ne (sekä kuori että massa). Sinun on todennäköisesti tehtävä tämä erissä, jotta kaikki omenat mahtuisivat.
4. Aseta juustolappu kulhoon ja kaada omenasose sen mehulla kankaan päälle. Purista massaa saadaksesi lisää mehua.
5. Nosta juustolappu massalla ja jää mehu.
6. Voit nyt juoda sellaisenaan tai lämmittää mehua keskilämmöllä. Lisää sitten valitsemasi mausteet teelusikallisesti, kunnes olet tyytyväinen makuun. Lisää joko appelsiini- tai sitruunankuori mieltymystesi mukaan.
7. Siivilöi mausteet, kun siideri on kuuma, mutta ei kiehuvaa. Voit käyttää cheeseclothia ja siivilöidä siiderin jälleen kulhoon tai rasvata mausteet ja appelsiinin tai sitruunan kuoren suurella lusikalla.
8. Tarjoile mukeissa kermavaahtoa ja kanelitankoa.

Saanto: noin yksi gallona siideriä

Lisää vinkkejä:

• Jos sinulla on pääsy siideripuristimeen, on aina hauskaa erottaa mehu omenoista vanhanaikaisella tavalla.
• Voit lisätä kovaa siideriä heti lisäämällä hieman rommia ja ruskeaa sokeria.
• Jos kuumennat siiderin 160 ° F: seen, pastöroit sen tehokkaasti, jolloin se kestää hieman kauemmin - jopa 21 päivää. Jos ei, sinun kannattaa käyttää se 7 päivän kuluessa.