Japanilaista ruokakulttuuria pidetään yhtenä terveellisimmistä maailmassa. Matchan vihreä tee on peräisin samasta kulttuurista, kulttuurista, joka antoi meille sushia. Tällä arvostetulla perinteisellä japanilaisella juomalla on raportoitu olevan lukuisia terveyshyötyjä, minkä vuoksi markkinat ovat kokeneet niin suuren kiinnostuksen Matchaa kohtaan.

Matcha tarkoittaa kirjaimellisesti jauhettua teetä. Se on erityinen vihreän jauheen tyyppi, jota tuotetaan Japanissa. Itse Matchan valmistelu ei ole vähempää kuin hieno vene. Ensinnäkin lehdet valitaan varjostetusta kasvista. Sitten nämä lehdet höyrytetään hetkeksi käymisen lopettamiseksi, kuivataan ja vanhennetaan kylmävarastossa, jotka kaikki johtuvat sen rikkaasta väristä, mausta ja tekstuurista.

Miksi luulet Zen-munkit elää pitkä, stressitön elämä? Yksi heidän salaisuuksistaan: he juovat Matcha-vihreää teetä. Tässä on muutama niistä monista Matchan upeista eduista, joista zen-munkit ovat nauttineet satoja vuosia.

1. Ikääntyminen

Matcha-vihreä tee sisältää antioksidantteja, kuten mikä tahansa muu vihreä tee, jotka torjuvat UV-säteilyn kielteisiä vaikutuksia saadakseen meille nuoremman näköisen ihon. Uskomattoman, tutkimukset ovat vahvistaneet, että kuppi Matcha-vihreää teetä sisältää suunnilleen saman määrän ravinteita ja antioksidantteja kuin 10 kupillista tavanomaista vihreää teetä.

Matcha-teessä olevilla kemikaaleilla on kyky torjua tulehdusta, hapettumista ja ikääntymistä. Japanin Okinawassa asuvien ihmisten tiedetään elävän pisin maailmassa, ja heidän pitkäikäisyytensä johtuu osittain Matcha-teen säännöllisestä kulutuksesta.Mainonta

2. Vieroitus

Muutama viikko ennen teelehtien keräämistä teekasvit varjostetaan siten, että niiltä puuttuu auringonvalo, mikä lisää valtavasti klorofyllituotantoa uudessa kasvussa. Tämä klorofylli ei ainoastaan ​​anna Matcha-teelle eloisaa vihreää väriä, vaan sen uskotaan myös olevan erinomainen detoksifikaattori.

Klorofylli auttaa puhdistamaan verta ja auttaa ylläpitämään veren ja kudosten emäksisyyttä poistamalla raskasmetalleja, kemiallisia myrkkyjä ja hormoneja häiritseviä aineita. Klorofylli auttaa myös estämään haitallisten toksiinien liittymisen paksusuolen seinämiin ja huuhtelee ne pois kehosta.

3. Syövän ehkäisy

Katekiinien uskotaan olevan kemoterapiaa ehkäiseviä ominaisuuksia. Matcha-vihreän teen katekiinien joukossa epigallokatekiinigallaatti (EGCG) muodostaa niistä 60%. EGCG imee vaarallisia vapaita radikaaleja kehossamme ja on voimakas syöpää estävä aine.

Useat tutkimukset ovat vahvistaneet, että Matcha-teessä olevat polyfenolit estävät pahanlaatuisten syöpäsolujen lisääntymisen ja vähentävät erilaisten syöpien, mukaan lukien kolorektaalisyövän, virtsarakon syövän, rintasyövän ja eturauhasen kasvainten, kehittymisen riskiä. Joten miten antaa muutamia näistä Matcha-reseptit yritys?

4. Painonpudotus

Vaikka Matchan vihreä tee on jo melkein kaloriton, siinä olevien katekiinien tiedetään olevan termogeenisiä ominaisuuksia, jotka edistävät rasvan hapettumista. Matcha-vihreä tee parantaa aineenvaihduntaa polttamaan kaloreita neljä kertaa nopeammin ja vähentää uusien rasvasolujen muodostumista.Mainonta

Vuoden 1999 tutkimus esitettiin American Journal of Clinical Nutrition osoitti, että Matcha-vihreän teen nauttiminen nostaa kehon kalorien polttamisen määrää 8–10 prosentista 43 prosenttiin päivittäisestä energiankulutuksesta. Toisin kuin monet muut ruokavalion apuvälineet, Matcha-tee auttaa painonpudotuksessa ilman haitallisia sivuvaikutuksia.

5. Lisääntynyt energia ja kestävyys

Samurai-sotureilla oli tapana juoda Matcha-vihreää teetä ennen taistelua teen energiaa lisäävistä ominaisuuksista. Matcha sisältää ainutlaatuisen kofeiinimuodon, joka lisää energiaa ilman haitallisia vaikutuksia.

Tämä ainutlaatuinen kofeiinimuoto, joka tunnetaan nimellä teofylliini, ylläpitää energian tasot , auttaa lisämunuaisten toiminnassa ja ylläpitää optimaalisen hormonaalisen tason. Matcha-kupin energiatehokkuuden sanotaan kestävän jopa kuusi tuntia.

6. Henkinen rentoutuminen

Pitkien meditaatiotuntien aikana zen-buddhalaiset munkit joivat Matcha-teetä pysyäkseen rauhallisina mutta valppaina. Ainutlaatuisen sadonkorjuuprosessinsa ansioksi Matcha sisältää jopa viisi kertaa enemmän L-teaniinia kuin tavallinen vihreä tee, ainutlaatuinen aminohappo, jolla on anti-anksiolyyttisiä ominaisuuksia ja joka auttaa lisäämään alfa-aaltoja aivoissa.

Alfa-aallot aiheuttavat rentoutumista ilman uneliaisuutta ja vievät mielen valppauteen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että Matchan vihreässä teessä oleva L-teaniini estää hermosolujen kiihottumista ja antaa keholle rauhoittavan vaikutuksen. L-teaniini edistää myös dopamiinin ja serotoniinin tuotantoa, kemikaaleja, jotka parantavat muistia ja edistävät parempaa keskittymistä.Mainonta

7. Immuniteetin lisääminen

Matchassa olevat erilaiset antioksidantit, L-teaniini, EGCG ja monet muut terveelliset aineet tekevät siitä voimakkaan juoma, joka parantaa kehon immuunipuolustusta. Matchan katekiinit ovat antibioottiominaisuuksia, jotka suojaavat erilaisia ​​antigeenejä vastaan.

Vain yksi kulho Match tarjoaa huomattavan määrän A- ja C-vitamiineja, rautaa, kaliumia, kalsiumia ja proteiineja yleisen terveyden edistämiseksi. Lisäksi tutkijat ovat havainneet, että Matchan ravintoaineilla voi olla kyky estää HIV: n hyökkäykset ihmisen T-soluihin.

8. Ruoansulatuskanavan terveys

Matcha-teen tiedetään auttavan suoliston infektioiden estämisessä ja kasvainten muodostumisen estämisessä suolistossa. Se sisältää runsaasti ravintokuitua, jolla on kyky helpottaa ummetusta ja stabiloida sokeripitoisuutta veressä.

Match vihreä tee stimuloi suoliston biologista aktiivisuutta. Teessä olevat katekiinit auttavat estämään infektioita suolistossa. Matchan syövän-, antioksidantti- ja immuniteettia lisäävät ominaisuudet vaikuttavat sen tehokkaaseen torjuntaan suolisto-ongelmat .

9. Pienennä kolesteroli- ja verensokeritasoja

Tutkijat eivät ole täysin varmoja siitä, miten Matcha auttaa parantamaan kolesterolitasoja. Matcha-vihreän teen säännöllisen kulutuksen on kuitenkin ilmoitettu alentavan LDL (huonon) kolesterolin tasoa ja samalla nostavan HDL (hyvän) kolesterolin tasoa.Mainonta

Match-teessä olevat saponiinit estävät kolesterolin imeytymistä suolistossa. Matchan säännöllinen juominen 2-3 viikon ajan vähentää kreatiniinipitoisuutta veressä ja lisää siten HDL-kolesterolia. Tämä vähentää myös LDL-kolesterolia ja parantaa verisuonten toimintaa.

10. Suojaus infektioilta

EGCG: n edut eivät pääty kemoterapiaominaisuuksiin. Se on myös tehokas torjunnassa erilaisia ​​sieni-, bakteeri- ja virusinfektioita. Sillä on antibakteerinen vaikutus erilaisiin sairauksia aiheuttaviin mikrobiin, mukaan lukien Candida Albicans .

Tutkimuksen mukaan Matchan sisältö auttaa todella suojautumaan erilaisilta infektioilta, mukaan lukien influenssa A, hepatiitti B ja C sekä herpes. Matchan EGCG aktivoi valkosoluja, mikä vähentää valtavasti maksan, nivelten, ikenien, keuhkojen ja suoliston infektioita.

Esitelty valokuvahyvitys: Flickr osoitteessa c1.staticflickr.com