Luultavasti tiedät jo, että kypsä, punainen omena on paljon terveellisempi valinta kuin sokerilla täytetty suklaakakku. Paljon on järkeä, ja joillekin ihmisille riittää pitämään heidät raiteillaan terveellisen ruokavalion ylläpitämisen avulla.

Mutta niille, jotka haluavat ehkä viedä terveytensä seuraavalle tasolle, tietämys parhaista tavoista valmistaa tiettyjä ruokia on avain niiden ravintoetujen maksimointiin. Tietyillä elintarvikkeilla niiden paistaminen, kiehuminen, höyrytys, grillaus tai paahtaminen lisää niiden ravinnosisältöä, jotta kehosi voi ottaa enemmän.

Päinvastoin, muiden elintarvikkeiden ruoanlaitto tekee päinvastoin - kehosi on paljon vaikeampaa imeä vitamiineja ja kivennäisaineita kuin syödä niitä raakana. Vaikka jotkut vihannekset saattavat tuntua maukkaammilta (ja helpommin pureskeltavilta) sen jälkeen, kun ne on paahdettu oliiviöljyllä ja ripoteltu hieman mausteilla, voit uhrata ravinnon makuun edes ymmärtämättä sitä.

Tutustu seuraavaan elintarvikeluetteloon saadaksesi selville, mitä on parempi syödä raakana ja miksi. Linkit herkullisiin resepteihin voit kokeilla jokaiselle!

1. Punajuuret

Punajuurikasjuuri voi olla kasvis, jolla on korkea sokeripitoisuus, mutta sen ravitsemukselliset ominaisuudet korvaavat sen kokonaan. Punajuurissa on runsaasti kuitua, C-vitamiinia, kaliumia, mangaania ja B-vitamiinifolaattia, joka tarjoaa erilaisia ​​terveysvaikutuksia joka voi parantaa immuunijärjestelmääsi, parantaa kestävyyttäsi, taistella tulehduksia vastaan, alentaa verenpainettasi ja jopa estää syöpää.

Kun keität punajuuria, ne voivat menettää jopa 25 prosenttia folaatistaan ​​(terve aivoyhdiste, joka auttaa vähentämään syntymävikojen riskiä sikiön kehityksen aikana). Voi kestää jonkin aikaa tottua punajuurien murentamiseen raakana, joten kokeile tätä sekoitettua salaattia valmistettu raaka punajuurista, porkkanasta, omenasta ja inkivääri-kalkkikastikkeesta, joka antaa mukavan lisätyn maun.Mainonta

2. Parsakaali

Parsakaali on ristikukkainen vihannes, jonka pitäisi olla päivittäistavaraluettelosi kärjessä. Näennäisesti loputtomana tarjottu ravintoetu, tämä supertähti kasvis ei ole vain täynnä C-vitamiinia, kalsiumia, kaliumia ja proteiineja ... se sisältää myös sulforafaani - yhdiste, jonka on todettu torjuvan syöpäsoluja, alentavan verenpainetta, parantavan sydämen terveyttä ja tarjoavan antioksidantteja, jotka auttavat ikääntymistä ja immuniteettia vastaan.

Mukaan tutkimus Journal of Agricultural and Food Chemistry -lehdestä ihmiset, jotka kuluttivat parsakaalia raakana, absorboivat sulforafaania nopeammin ja suurempina määrinä kuin ihmiset, jotka kuluttivat sitä kypsennettyinä. Kokeile tätä uskomattoman yksinkertaista ja herkullista raaka parsakaalikeitto resepti jotain erilaista kuin tyypillinen raaka parsakaalisalaatti.

3. Sipulit

Uskokaa tai älkää, samat tavarat, jotka saavat sinut repimään, kun leikkaat sipulia, ovat samoja juttuja, joita haluat käyttää enemmän terveytesi parantamiseksi. Olla nimeltään allisiini , tämä kasviravintoaine auttaa hillitsemään nälkää, ehkäisemään syöpää, edistämään sydän- ja verisuoniterveyttä ja vähentämään korkeaa verenpainetta. Saat enemmän siitä, kun syöt sipulia raakana sen sijaan, että syöt niitä keitetyt.

Muista sisällyttää sekä punaista että keltaista sipulia luonnolliseen kvertsetiinityyppiin - bioflavonoidiin, jolla on sieni-, tulehdus- ja bakteerilääkkeitä, mikä auttaa sinua torjumaan kaikenlaisia ​​ikäviä viruksia, mukaan lukien tavallinen kylmä. Kokeile niitä tällä raaka sipuli kääriä resepti .

4. Red Bell Peppers

Mainonta

Sitrushedelmät ovat usein mitä tulee ensin mieleen, kun ajattelet C-vitamiinia, mutta punaisen paprikan pitäisi olla oikeassa siellä näiden appelsiinien, sitruunoiden ja limenien kanssa. Punaiset paprikat ovat myös lähes kolme kertaa päivässä tarvitsemasi C-vitamiinin saanti voimakas antioksidantti ja erinomainen B6-vitamiinin, E-vitamiinin ja magnesiumin lähde.

Pystyt ehkä pääsemään kypsentämään punaista paprikaa lyhyeksi ajaksi matalalla lämmöllä, mikä säilyttää niiden makeuden, mutta muista, että paistaminen, paistaminen tai grillaus yli 375 Fahrenheit-asteessa aiheuttaa heidän C-vitamiininsa ominaisuudet hajoamaan. Syö heitä raakana saadaksesi täyden ravintoedun. Katsokaa tätä hämmästyttävää täytetty raaka pippuri resepti konfetti-guacamolella.

5. Pähkinät

Vaikka kalorit ovat enemmän kaloreita verrattuna useimpiin muihin terveysruokiin, pähkinät ovat ensisijainen terveellisten rasvojen lähde, joka voi auttaa sinua tasapainottamaan ruokavaliotasi. Nämä välttämättömät rasvat auttavat todella alentamaan huonoa kolesterolia, vähentämään veritulppien kehittymisen riskiä ja edistämään valtimoiden hyvää terveyttä.

Kun valitset pähkinöitä, valitse erilaisia ​​manteleita, cashewpähkinöitä, hasselpähkinöitä, pekaanipähkinöitä ja muita, joita ei ole paahdettu öljyssä ja joihin ei ole lisätty suolaa. Raakapähkinät ovat enemmän rautaa , magnesiumia ja eivät sisällä GMO-öljyjä. Kun tarvitset nopean mutta herkullisen välipalan, pidä tämä alasti raaka polku sekoitus resepti käsillä tyydyttääksesi himoasi.

6. Marjat

Kuivattujen marjojen lisäämisestä sekoitettuihin pähkinöihin on tullut suosittu ruokasuunta nopeaa välipalaa varten, joka on sekä makea että suolainen. Valitettavasti kuivatut marjat eivät tarjoa samoja ravitsemuksellisia etuja kuin niiden raaka-aineet.Mainonta

Marjat, jotka on läpikäynyt kuivausprosessissa, voivat sisältää niissä jopa kaksi tai kolme kertaa enemmän sokeria, mikä lisää niiden kaloreita ja hiilihydraatteja. Koska ne on dehydratoitu, heiltä puuttuu tietyt vesiliukoiset vitamiinit ja kivennäisaineet se teki heistä ensinnäkin niin terveellisiä.

Pidä kiinni tuoreista, raakaista marjoista, jotta kalorit pysyvät alhaisina ja hyötyvät niiden ravintoarvosta. Nauti tuoreista tai jäädytetyistä marjoista aamiaiseksi kokeilemalla tätä ihastuttavaa täydellinen jogurtti resepti .

7. Kookospähkinä

Kookos ansaitsee oman tuotteensa tässä luettelossa kaikista uskomattomista eduistaan. Raakakookosveden juominen suurina määrinä voi täydentää nesteitä epäilemättä parempi kuin tavallinen vesi yksinään, ja kookoslihasta peräisin oleva öljy sisältää terveellisiä rasvoja, jotka vahvistavat sekä aivoja että sydäntä.

Ohita kookospähkinällä maustetut jalostetut tavarat, kuten palkit, karkit ja leivonnaiset, jotka täyttävät kehosi liikalla sokerilla ja tarjoavat vähän ravintoarvoa. Selvittää miten tehdä kookosvoita raakasta, silputusta kookospähkinästä maukkaaksi voin korvikkeena.

8. Valkosipuli

Valkosipuli on yksi tällaisista elintarvikkeista, joita kulutetaan melkein aina keitetyt. Kuten sipulit, valkosipuli sisältää fytoravinteiden allisiinin, jota voidaan syödä suurempina määrinä syömällä raakana.Mainonta

Tutkimus paljasti, että kaksi tai enemmän kertaa viikossa kulutettu raaka valkosipuli tuotti pienemmän riskin keuhkosyövän kehittymiselle. Voit silti varmasti hyötyä keitetyn valkosipulin nauttimisesta - joudut vain syömään sitä enemmän, jos haluat saada saman ravinnon, jota se tarjoaa raakana. Jos olet kokenut kuinka valkosipulia käytetään kypsentämättä, kokeile tätä kermainen valkosipulin kastike resepti salaateihisi ja vihanneksiisi.

9. Mehu

On paljon tonnia tölkkejä ja kartonkeja sekä kannuja mehua, joita voit ostaa suoraan kaupasta ja jotka lupaavat kaikenlaisia ​​hämmästyttäviä terveysvaikutuksia; mutta kun kyse on suoraan asiasta, mikään ei voita raaka-aineiden ostamista ja itse mehuttamista. Kaupassa ostetut mehut käsitellään, mikä voi poistaa ainesosat niiden ravintoarvosta ja lisätä myös muita kemikaaleja, makuja, väriaineita, makeutusaineita ja säilöntäaineita.

Raakojen vihannesten ja hedelmien mehu varmistaa, että saat ravintotiheyden juoman, joka kosteuttaa, detoksifioi, parantaa ruoansulatusta, lisää energiaa ja jopa auttaa painonpudotuksessa . Sen sijaan, että tavoittaisit lähimmän pakkauksen paikallisessa ruokakaupassa, yritä tehdä itse greippi mansikka mehu tyhjästä.

10. Suklaa

Suklaa on todella luontaistuotteiden Jekyll ja Hyde. Raaka kaakao on runsaasti antioksidantteja, voi auttaa alhainen verenpaine , lisää serotoniinia mielialasi parantamiseksi ja auttaa jopa hillitsemään himoja - mutta pumppaa se sokerilla, jauhoilla, öljyillä ja muilla ainesosilla, jotka muuttavat kaakaosi dekadenteiksi sokeripommeiksi, ja kumot tämän rakkaan superruuan terveellisen voiman.

Jos pystyt, yritä saada käsiinsä raaka kaakaokärjet, jotka ovat paahdettuja ja kaakaoksi jalostettuja kaakaopapun osia. Jos olet täysin sukoholisti, harkitse tämän kokeilemista suklaapatukan resepti valmistettu raaka kaakao.Mainonta

Kuinka monta tässä luettelossa olevaa ruokaa syöt jo raakana? Älä unohda tarkistaa ehdotettuja ideoiden reseptejä aloittaaksesi, jos et ole jo tehnyt niin. Ja muista - olipa raaka tai keitetty, minkä tahansa tämän luettelon ruoan valitseminen jalostetun roskapohjan sijasta on sinulle aina parempi, ei väliä mitä.