Pakastettujen elintarvikkeiden sulattamiseksi turvallisesti on monia tapoja. Jotkut ihmiset laittaa sen jääkaappiin, toiset laittaa sen veteen, ja toiset vain päättävät valmistaa sen suoraan pakastetusta. Pakastettujen ruokien sulattamiseksi on olemassa oikeita ja vääriä tapoja pitää sinut ja perheesi turvassa. Alla on luettelo yleisistä, mutta riskialttiista tavoista, joilla voit sulattaa ruokaa pakastimesta, sekä parempia käyttötapoja.

1. Annat lihasi sulaa huoneenlämmössä.

Ongelma: Ruoan (erityisesti lihan) jättäminen huoneenlämpöiseksi laittaa sen 40–140 F: n lämpötilan vyöhykkeelle, jossa bakteerit kasvavat siinä kuin kukaan. Jos ruokaa ei kypsennetä kunnolla sen jälkeen, on suuri riski sairastua.

Ratkaisu: USDA suosittelee kolmea tapaa sulattaa lihaa. Ensimmäinen on kylmävesihauteen käyttö, jossa sinun on vaihdettava vesi ulos, kun se alkaa lämmetä. Toinen on laittaa se jääkaappiin ja odottaa sen sulamista. Kolmas käyttää mikroaaltouunia, mutta sinun on kypsennettävä se heti sen jälkeen.Mainonta

2. Sulatat pihvit ennen kypsentämistä.

Ongelma: Yksinkertaisesti sanottuna sulatat pihvejäsi ennen kuin kypsennät niitä.

Ongelma: Otat pakastetut elintarvikkeet pakastimesta ja pudotat ne suoraan pannuun tai rasvakeittimeen. Tämä on huono idea; jäädytetyllä vedellä ja kuumalla öljyllä on voimakas ja mahdollisesti vaarallinen reaktio, joka johtaa aggressiiviseen roiskumiseen. Jos öljyä roiskuu lämmityselementtiin, se voi aiheuttaa tulipalon.

Ratkaisu: Kun otat ruokaa pakastimesta, yritä poistaa mahdollisimman suuri osa jäästä. Kaavi se pois tai juokse kylmällä vedellä sen yli saadaksesi jääkiteet pois. Mitä vähemmän ruokaa jäätä, sitä vähemmän roiskeita, kun se pudotetaan kuumaan öljyyn, ja turvallisempi olet.

6. Kypsennät pakastettuja ruokia samassa lämpötilassa kuin niiden sulatetut kollegat.

Ongelma: Sinulla on astia, joka on jäätynyt. Tiedät, missä lämpötilassa sitä kypsennetään, jos se on sulanut, joten keität pakastettua versiota vain samassa lämpötilassa vähän pidempään. Tämä johtaa ylikypsään ruokaan, mutta sinusta tuntuu, että sinun on pakko saada koko asia kypsennettyä.Mainonta

Ratkaisu: yleinen yksimielisyys on alentaa kypsennyslämpötilaa 25 astetta ja pidentää kypsennysaikaa 50%. Jos kypsennät tyypillisesti jotain 350 asteessa 10 minuuttia, keitä pakastettua versiota 325 asteessa 15 minuuttia. Tämän pitäisi vähentää polttamista ja ylikuumenemista samalla, kun kypsennät sitä koko ajan.

7. Yrität sulattaa hedelmiä liian nopeasti.

Ongelma: Hedelmät ovat erityisen hauraita sulatuksessa. Monet ihmiset eivät ajattele hedelmien sulattamista ennen kuin he tarvitsevat sitä, mikä johtaa niiden sulattamiseen liian nopeasti. Hedelmien sulattaminen liian nopeasti voi johtaa tahmeaan, ikävään hedelmään.Mainonta

Ratkaisu: Yritä ennakoida tarpeitasi niin kovasti kuin pystyt. Paras tapa sulattaa hedelmiä on joko kylmän veden alla tai jääkaapissa. Molemmat menetelmät voivat viedä jonkin aikaa, joten yritä suunnitella eteenpäin!

Esitelty valokuvahyvitys: pakastettujen ruokakäytävien / Business 99 kautta business99.net