KUINKA TULLA HELPOSTI KASVISSYÖJÄKSI (SE EI OLE NIIN VAIKEAA)

Riippumatta siitä, onko ruokavalio tai puhdistus, sinulla voi olla oma syy tulla kasvissyöjäksi. Ongelmana on, että se ei ole helppoa. Monet ovat saattaneet yrittää, epäonnistua ja vetäytyä siitä matkalla kasvissyöjäksi.

Joskus tahdonvoima ei välttämättä riitä. Sen lisäksi, että motivoit itseäsi, kuten pidät luetteloa syistä ja eduista kasvissyöjäksi, on tärkeää selvittää joitain fiksuja menetelmiä.

Olen ollut siellä myös aiemmin.

Lopetin lihan syömisen vuonna 2006, kun minulle diagnosoitiin multippeliskleroosi. Olen oppinut niin paljon siitä, miten liha ja eläintuotteet vaikuttavat terveyteen. Tutkimukset osoittavat, että MS-potilaat ja muut autoimmuunisairauksista kärsivät ihmiset, jotka syövät vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja tulehduksellisia ruokia, ylläpitävät parempaa terveyttä (haastan, että tämä pätee useimpiin kaikkiin). Lihasta luopuminen oli yksi parhaista tavoista, joilla voisin todella tehdä jotain uudesta diagnoosistani. Lopetin lihan syömisen paremman terveyden saavuttamiseksi.

Kun aloitin kasvissyöjämatkan, aloin lukea ja kokeilen erilaisia menetelmiä, olen tiivistänyt parhaat vinkit alla.

Älä leikkaa lihaa kerralla. Aloita hitaasti

Sen sijaan, että poistat kaiken lihan ruokavaliosta, poista yksi eläin kerrallaan. Aloita esimerkiksi naudanlihasta. Älä syö sitä 30 päivää. Poista sitten sianliha naudanlihan lisäksi. Jatka lihaluokan poistamista 30 päivän välein. Lopulta kaikki liha ja äyriäiset elimoidaan, mutta asteittaisen lähestymistavan takia se ei tunnu hallitsematta. Säädä aikajanaa vastaamaan paremmin tarpeitasi.

Korvaa liha vihanneksilla strategisesti

Lihasta saamamme ravinnon saamiseksi tarvitsemme joitain korvikkeita:

Miksi nuo hyvät elintarvikkeet korvaavat lihan?

1. Pinaatti

Pinaatti on täynnä rautaa kun se on kypsennetty . Ja se ei sisällä yhtä paljon rasvaa kuin naudanliha!Mainonta

2. Pavut

Markkinoilla on lukemattomia papuja, mutta ne kaikki voivat tehdä saman työn: proteiinikorvaus. Ne sisältävät runsaasti proteiinia ja ne voidaan integroida erilaisiin ruokiin, mikä tekee siitä ruoanlaittamisen todella helppoa.

3. Tofu

Toinen laajasti käytetty valinta lihan korvikkeena. Paitsi että se tarjoaa hyvän määrän proteiinia, se on myös hyvä raudan ja kalsiumia , ja uskotaan auttavan alhaisempi huono kolesteroli .

4. Munakoiso

Munakoiso on aina ollut yksi lihan korvikkeista. Italialaiset ovat käyttäneet niitä lihan jäljittelemiseen vuosisatojen ajan, kun lihan hinta on liian korkea . Se tarjoaa myös samanlaisia ravintoarvoja kuin muut tämän luettelon elintarvikkeet.

5. Avokado

Avokado tarjoaa suuren määrän proteiineja, rasvoja ja entsyymit jotka kaikki ovat yleisiä lihassa. Sitä pidetään yhtenä superruoka sen korkea ravintoarvo. Mikä tärkeintä, se maistuu ihanalta.

6. Meijeri ja munat

Se riippuu todella siitä, minkä tyyppinen kasvissyöjä olet, mutta jotkut pitävät maitotuotteita ja munia luettelon ulkopuolella. Joten jos et pyri menemään täysin vegaaniksi, nämä kaksi tuotetta voivat olla hyviä korvikkeita lihan menetykselle.

Varo lisäaineita! Monet heistä eivät ole kasvissyöjiä

Vegaanisuus tarkoitti sitä, että sinun on alettava oppia lukemaan tuotetarroja. Monet lisäaineet ja sakeuttamisaineet, kuten gelatiini, ovat eläintuotteita jota sinun tulisi välttää. Joskus tuotteet saattavat täsmentää, että ne ovat vegaaneja, mutta useimmille niistä sinun on luettava allergeenimerkintä tai ainesosakaavio. Muista tehdä joitain tutkimuksia ja merkitä kohteet, jotka eivät ole kasvissyöjille. Tässä on joitain nimiä, jotka sinun pitäisi tietää:

Luettelot ei-vegaanisista tuotteista Mainonta

• Karmiini / kokeniini (E120) - murskatun naaraskoochineal-kovakuoriaisen punainen pigmentti, jota käytetään elintarvikeväreinä

• Kaseiini - maidosta (proteiini)

• Laktoosi - maidosta (sokeri)

• Heraa - maidosta. Herajauhetta on monissa tuotteissa, varo sitä siruissa, leivässä ja leivonnaisissa tuotteissa jne.

• Kollageeni - eläinten, kuten lehmien, kanojen, sikojen ja kalojen, ihosta, luista ja sidekudoksista - käytetään kosmetiikassa

• Elastiini - löytyy naudan kaulan nivelsiteistä ja aortasta, samanlainen kuin kollageeni

• Keratiini - eläinten, kuten lehmien, kanojen, sikojen ja kalojen, ihosta, luista ja sidekudoksista

• Gelatiini / gelatiini - saadaan keittämällä ihoa, jänteitä, nivelsiteitä ja / tai luita ja on yleensä peräisin lehmistä tai sioista. Käytetään hyytelössä, pureskeltavissa makeisissa, kakkuissa ja vitamiineissa; päällysteenä / kapseleina

• Aspic - teollisuuden vaihtoehto gelatiinille; valmistettu kirkastetuista liha-, kala- tai vihannesvarastoista ja gelatiinista

• Laardi / tali - eläinrasva

• Sellakka - saatu naaraspuolisten hyönteisten Tachardia lacca -ruumista

• Hunaja - mehiläisten tekemä ruoka mehiläisille Mainonta

• Mehiläisvaha (E901) - valmistettu mehiläisten hunajakennosta, löytyy huulipunista, ripsiväreistä, kynttilöistä, värikynistä jne.

• Propolis - mehiläiset käyttävät sitä pesiensä rakentamiseen

• Kuninkaallinen hyytelö - mehiläisen kurkun rauhanen eritys

• D3-vitamiini - kalanmaksaöljystä; voiteissa, voiteissa ja muussa kosmetiikassa

• Lanoliini (E913) - lampaiden öljyrauhasista, uutettu villasta - monissa ihonhoitotuotteissa ja kosmetiikassa

• Albumiini / albumiini - munasta (tyypillisesti)

• Isinglass - aine, joka saadaan kuivatuista kalan rakoista ja jota käytetään pääasiassa viinin ja oluen kirkastamiseen

• Turskanmaksaöljy - voiteissa ja voiteissa, vitamiineissa ja lisäravinteissa

• Pepsiini - sikojen vatsasta, vitamiineissa käytettävä hyytymistä estävä aine

Veganuary: Vegan Label Reading Guide

Etsi houkuttelevia vegaanisia reseptejä, jotta se olisi hauskempaa

Kun pääset kasvisruokiin, avasit myös portin uuden ruoan paratiisiin. Kasvissyöjille on tarjolla monia reseptejä, jotka ovat täynnä luovuutta ja ainutlaatuisuutta. Sinulla voi olla laaja valikoima ruokia, joita voit tutkia ja kokea. Tässä on joitain reseptejä, jotka on valmistettu edellä mainituista ruoista, saatat löytää vain yhden illallesi tänään:

Pinaatti- ja Mozzarella-munan paistaminen Mainonta

Kermainen avokado ja pinaattipasta

Vegaani Buffalo-siivet

Munakoisojen metsästäjä

Lue ja opeta itsellesi lisää syitä pysyä poissa lihasta

Kun vaihdat kasvissyöjäksi, lue kasvisblogeja, Vegetarian Times -lehteä ja kirjoja

Nämä vahvistavat päättäväisyyttäsi tulla kasvissyöjäksi!

Vastaa vain lihansyöjien kysymyksiin ystävällisesti äläkä odota heidän liittyvän sinuun

Saatat kokea vastustusta ja kysymyksiä kasvissyöjäksi tulemisesta, etenkin läheisiltä ystäviltä ja perheeltä, jotka eivät halua muuttua. Ole ystävällinen vastatessasi kysymyksiin ja älä odota, että kukaan liittyy sinuun. Jaa mahtavia kasvisruokia. Älä sano kiitosta tarjotessasi lihaa ja keskity omaan sitoutumiseen sen sijaan, mitä muut ihmiset sanovat tai ajattelevat.