Minut esiteltiin kaurahiutaleelle ensimmäisen kerran lapsena. Äitini raivosi aina sen terveydellisistä eduista, kun söimme sokerilla täytettyä viljaa. Vuosia myöhemmin, kun harrastin paljon kilpailu-uintia, huomasin tarvitsevani jotain, joka oli huomattavampaa ja vähemmän sokeroitua, ja kun aloin syödä kaurahiutaleita ennen aamuharjoituksia, se oli kirjaimellisesti yön ja päivän ero suorituskyvyssäni altaassa ja energiassa tasoilla. Minusta tuntui vain hyvältä kaiken kaikkiaan! Kaurapuuro on myös lämmin ateria, joten se on paljon kutsuvampaa kuin kylmä vilja aamulla.

Vuosia myöhemmin, saatuaan tutkinnon elintarvikekemiasta, tajusin MIKSI kaurapuuro oli sinulle niin mahtavaa. Joitakin etuja, joita en todennäköisesti olisi tiennyt. Parasta kaikessa tässä on se, että sinulla on todennäköisesti kauraa kaappissasi juuri nyt. On todellakin arvioitu, että kahdeksankymmentä prosenttia ihmisistä on kauraa kaapissaan säännöllisesti!

1. Auttaa painonhallinnassa.

Tunnustetaanpa, että me kaikki voimme käyttää ajoittain apua, mutta luulitko koskaan, että kaurapuuro voisi auttaa hallitsemaan painoasi? Se on totta! Molecular Nutrition & Food Research -lehdessä lokakuussa 2009 julkaistun tutkimuksen mukaan kaurahiutaleiden yhdiste, joka tunnetaan nimellä β-glukaani, vähentää ruokahalua lisäämällä nälkää torjuvaa kolekystokiniinihormonia.Mainonta

2. Alentaa verenpainetta.

Me kaikki tiedämme, että sydänsairaus on suuri ongelma Pohjois-Amerikassa ja kaikkialla maailmassa. Yksi tutkimus julkaistu American Journal of Clinical Nutrition totesi, että ruokavalio, joka sisältää runsaasti täysjyvätuotteita (kuten kauraa tai täysjyväleipää), on yhtä tehokas kuin verenpainelääkkeiden käyttö verenpaineen alentamiseksi!

3. Vähentää kolesterolia.

Oletko koskaan kuullut liukoisista kuiduista? No, verrattuna muihin jyviin, kauralla on todellakin suurin osa liukoista kuitua. Liukoinen kuitu auttaa suolistosi ansaan veren kolesteroliin liittyviä aineita. Tutkimukset osoittavat, että ihmiset, joilla on korkea veren kolesteroli ja jotka syövät vain 3 g liukoista kuitua päivässä, voivat vähentää kokonaiskolesterolia 8–23% (muista, että yksi kuppi kauraa tuottaa 4 g)!

4. Suojaa ihoasi.

Jos katsot tarkkaan joidenkin voiteiden tai kasvovoiteiden etikettejä, näet siellä todennäköisesti kaurapuuroa. Jossakin historian vaiheessa joku huomasi kuinka suuri kaurapuuro on kuivalle, kutisevalle, ärtyneelle iholle. Kauran tärkkelyspitoisuus luo esteen, jonka avulla iho voi pitää kosteutensa, kun taas kauran karkeampi kuituinen kuori toimii lempeänä kuorintana.Mainonta

5. Pienentää paksusuolisyövän riskiä.

Paksusuolen syöpä on kamala ja voi olla erittäin tuskallista. Eräässä Britannian ja Alankomaiden tutkijoiden yhdistämässä tutkimuksessa julkaistiin todisteita siitä, että runsaskuituisen ruokavalion (pääasiassa täysjyvätuotteista ja viljasta, kuten kaurasta) syövien ihmisten välillä oli yhteys pienempään paksusuolen syövän riskiin. Tämä tutkimus kattoi myös lähes 2 miljoonaa ihmistä ja totesi erityisesti, että jokaisen seuraavan 10 gramman kuidun kohdalla jonkun ruokavaliossa heidän paksusuolen ja peräsuolen syövän riski pienenee 10%!

6. Vakauttaa verensokeria.

Mitä tämä tarkoittaa? Olemme kaikki kokeneet sokeriromahduksen / keski-aamun romahduksen suuren aterian tai sokerisen aamiaisen jälkeen; No, kaurajauholla tämä ei tapahdu niin paljon. Kaurapuuron suuren liukoisen kuitupitoisuuden seurauksena sen sokeri vapautuu hitaammin verenkiertoon (alias, sillä on matala glykeeminen indeksi ). On tärkeää huomata, että teräsleikatulla kauralla on enemmän vaikutusta verensokerisi vakauttamiseen kuin pikakauralla, koska ne ovat vähemmän jalostettuja ja niillä on siten enemmän liukoisia kuituja. Toinen lisäbonus on, koska sen sulattaminen kestää kauemmin, tunnet olevasi täynnä pidempään - wahoo!

Mielestäni kaurapuuron matala glykeeminen indeksi on yksi parhaista eduista. Itse asiassa yksi tutkimus Journal of Clinical Nutrition mainitsi, että matalan glykeemisen vasteen tuottavaan ruokavalioon liittyy huomattavasti vähemmän insuliiniresistenssiä ja metabolisen oireyhtymän huomattavasti alhaisempi esiintyvyys, tyypin 2 diabeteksen riski ja sepelvaltimotaudin riski kuin ruokavalioon, joka tuottaa korkean glykeemisen vasteen.Mainonta

7. urheilullinen suorituskyky.

Tämän artikkelin alussa mainitsin kuinka hyödyllistä kaurapuuro antoi minulle energiaa ennen uimaharjoituksiani kotikaupunkini maajoukkueessa. Kaurapuuro on erinomainen hiilihydraatti- ja proteiinilähde, joka tarjoaa kaloreita ja energiaa energiantarpeisiin. Kauran on osoitettu tieteellisissä tutkimuksissa muuttavan suotuisasti aineenvaihduntaa ja parantavan suorituskykyä, kun sitä nautitaan 45 minuuttia - 1 tunti ennen kohtalaista liikuntaa.

8. Parantaa immuunivastetta sairauksiin.

Kaurapuuro on ollut voimakkaasti tutkittu suhteessa immuunijärjestelmän vasteeseen sairauksiin ja infektioihin. Pohjimmiltaan, johtuen kaurapuuron ainutlaatuisesta beeta-glukaanikuitusta, se auttaa neutrofiilejä matkustamaan infektiokohtaan nopeammin ja parantaa niiden kykyä poistaa sieltä löytämänsä bakteerit.

9. Auttaa nukkumaan.

Yhteiskuntamme on juurtunut meihin, että kaurapuuro on aamiaisruoka, vaikka se on myös viisas valinta ennen nukkumaanmenoa. Itse asiassa skotlantilaiset suosittelevat kulhoon kaurahiutaleita illalla saadaksesi olosi mukavaksi ja uniseksi.Mainonta

Miksi kaurapuuro on hyvää ennen nukkumaanmenoa? No, kaura sisältää itse asiassa melatoniinia ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka voivat auttaa enemmän tryptofaania pääsemään aivoihin ja auttamaan sinua nukkumaan, mukaan Dr.Oz . Lisäksi kaurapuuro sisältää monia vitamiineja, mukaan lukien B6, joka on aputekijä, joka auttaa myös tuottamaan enemmän serotoniinia aivoissa.

10. Edistää antioksidanttiaktiivisuutta.

Kaurapuuro on täynnä antioksidantteja, joita kutsutaan avenantramidit, mikä ovat ainutlaatuisia kauralle. Antioksidantit ovat tärkeitä, koska ne suojaavat solujasi vapailta radikaaleilta, jotka ovat molekyylejä, joita tuotat aineenvaihdunnan ja ympäristömyrkkyjen altistumisen kautta. Vapaat radikaalit lisäävät riskiäsi syöpään ja sydänsairauksiin, koska ne ovat epävakaita.

Avenantramidien antioksidantit estävät tulehdusta ja lisäävät typpioksidin tuotantoa, mikä estää valtimoiden kovettumisen. Itse asiassa vuonna 2010 julkaistu tutkimus vuonna Ravitsemus ja syöpä osoitti, että kauran avenantramidit vähensivät paksusuolen syöpäsolujen leviämistä.Mainonta

Lopuksi on tärkeää tietää, että kaurapuuroa on monia erilaisia. Välitön kaurapuuro, kauraleseet, kaurahiutaleet, teräsleikatut kaurat, kaurapuurot ja niin edelleen. Minusta ne kaikki maistuvat melko erilaisilta ja niillä on myös erilaiset ravintoarvot ja kypsennysajat. Usein teräsleikatut kaurat ovat suosituimpia terveydellisiin hyötyihin, koska ne ovat täynnä enemmän proteiinia, rautaa ja kuitua, mikä kestää kauemmin sulattaa - jolloin sinusta tuntuu kylläisemmältä pidempään. Kuitenkin, jos sinulla on vähän aikaa aamulla, voit mennä nopeasti kauran kanssa.